{"title":"Oona Caviar","description":"\u003cp\u003eSchweizer Kaviar aus Frutigen, gezüchtet im Bergwasser des Tropenhauses. Frisch direkt aus der Zucht versandt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burro-al-caviale-oona","title":"Oona Kaviarbutter","description":"\u003cp\u003eBergbutter aus St-Imier im Berner Jura trifft auf den aromatischen, würzigen Oona Kaviar. Ein kleiner Luxus für jeden Tag: Eine Scheibe frisches Brot genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend auch zu grilliertem Fleisch und Fisch, zu Pasta oder Kartoffeln – wie eine Kräuterbutter, nur raffinierter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schweizer Butter, Rogen vom Sibirischen Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e) aus dem Tropenhaus Frutigen, Olivenöl, Kochsalz\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Glas à 40 g, tiefgekühlt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e bei -18 °C. Bei 0–5 °C auftauen und sofort geniessen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"40 g","offer_id":67763754172493,"sku":"OC-BUR-40G","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-43.png?v=1792830273"},{"product_id":"bottarga-de-caviar-oona","title":"Bottarga de Caviar Oona","description":"\u003cp\u003eOona Kaviar, zu Blöcken gepresst, geräuchert und in kleine Barren geschnitten. Schwarz, glänzend und perlmuttartig schimmernd, mit edlem Geschmack, einer feinen bitteren Rauchnote und einem Abgang, der an Kaviar erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird sie wie Trüffel: gerieben, gehobelt oder in hauchdünnen Scheiben über Risotto, Pasta, ein Ei oder ein Störfilet. Sie verleiht jedem Gericht Tiefe und ist zugleich ein Blickfang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sibirischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Schweiz – Bergquellfisch Frutigen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e maximal +5 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":67763756007501,"sku":"OC-BOT-50G","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-44.png?v=1792830274"},{"product_id":"caviale-oona-n104-intense","title":"Oona Kaviar N°104 – intense","description":"\u003cp\u003eDer Küchenkaviar von Oona (vormals Millésime). Er reift einige Monate und wird anschliessend schonend im Glas pasteurisiert: Der Geschmack wird intensiv und vollmundig, das Korn fester und knackiger, das Aroma bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Finish für ein Rindstatar, eine Sauce, eine Vinaigrette oder ein warmes Gericht. Zum 20-g-Glas gehört ein Perlmuttlöffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sibirischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Borax und ohne Zusatzstoffe. Pasteurisiert\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Schweiz – gezüchtet und verarbeitet von Bergquellfisch Frutigen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e maximal +5 °C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"20 g con cucchiaino di madreperla","offer_id":67763756138573,"sku":"OC-104-20G","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":67763756171341,"sku":"OC-104-50G","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-29.png?v=1792832147"},{"product_id":"caviale-oona-n103-classic","title":"Oona Kaviar N°103 – classic","description":"\u003cp\u003eDer Klassiker von Oona und ihr beliebtester Kaviar. Gleichmässige Farbe, glänzendes, rundes Korn und eine perfekte Reifung, die sich im tiefen, charaktervollen Nussaroma zeigt. Mit Mass gesalzen – maximal 3,5–4 % – für einen jugendlichen, ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt auf Blini oder geröstetem Brot mit etwas Butter, oder ganz einfach pur vom Löffel. Mit einem Champagne brut oder einem Fino aus Jerez eine sichere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sibirischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Borax und ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Schweiz – gezüchtet und verarbeitet von Bergquellfisch Frutigen, zertifiziert Berg\/Alp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e zwischen -2 °C und +2 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Ice Cube:\u003c\/strong\u003e Die Dose wird in einem transparenten, von Hand gefertigten Glaswürfel der Glasi Hergiswil präsentiert – jedes Stück ist ein Unikat. Die eindrucksvollste Art, Kaviar zu servieren, und ein Geschenk, das bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"30 g \/ Latta","offer_id":67763758399565,"sku":"OC-103-30G","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"30 g \/ Con Ice Cube","offer_id":67763758432333,"sku":"OC-103-30G-IC","price":162.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g \/ Latta","offer_id":67763758465101,"sku":"OC-103-50G","price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g \/ Con Ice Cube","offer_id":67763758497869,"sku":"OC-103-50G-IC","price":213.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"125 g \/ Latta","offer_id":67763758530637,"sku":"OC-103-125G","price":349.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g \/ Latta","offer_id":67763758563405,"sku":"OC-103-500G","price":1300.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-20.png?v=1792832147"},{"product_id":"caviale-oona-osietra-carat","title":"Oona Kaviar Osietra Carat","description":"\u003cp\u003eDas Aushängeschild von Oona. Der Russische Stör wächst 9–10 Jahre im warmen Bergwasser von Frutigen heran; sein Rogen reift danach in goldenen Vakuumdosen. Das Ergebnis ist ein trockener Kaviar mit titangrauen Körnern, olivfarbenem Schimmer und goldenem Glanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist nussig und frisch, mit erdigen Noten: kräftiger als N°103, reichhaltig und lange anhaltend am Gaumen. Ein Kaviar für echte Kenner – ausgezeichnet mit dem 1. Platz an den World Caviar Awards 2025 in Monaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Russischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Borax und ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Schweiz – gezüchtet und verarbeitet von Bergquellfisch Frutigen, zertifiziert Berg\/Alp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e zwischen -2 °C und +2 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Ice Cube:\u003c\/strong\u003e Die Dose wird in einem transparenten, von Hand gefertigten Glaswürfel der Glasi Hergiswil präsentiert – jedes Stück ist ein Unikat. Die eindrucksvollste Art, Kaviar zu servieren, und ein Geschenk, das bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"50 g \/ Latta","offer_id":67763758661709,"sku":"OC-OSC-50G","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g \/ Con Ice Cube","offer_id":67763758694477,"sku":"OC-OSC-50G-IC","price":253.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"100 g \/ Latta","offer_id":67763758727245,"sku":"OC-OSC-100G","price":350.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g \/ Latta","offer_id":67763758760013,"sku":"OC-OSC-500G","price":1650.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-35.png?v=1792832147"},{"product_id":"caviale-oona-n101-signature","title":"Oona Kaviar N°101 – signature","description":"\u003cp\u003eDie Spitze der Oona Produktion. Nur rund 5 % des in Frutigen geernteten Kaviars bestehen die Auswahl für N°101: Körner von mindestens 2,6 mm, hauchdünne Haut, Farbe und Grösse vom Kaviarmeister einzeln geprüft. Eine Rarität, nur in sehr kleinen Mengen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen intensiv und cremig, mit einem überraschend grossen Korn, das langsam zergeht. Pur geniessen, ohne Beilagen: Dieser Kaviar braucht nichts anderes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sibirischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Borax und ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Schweiz – gezüchtet und verarbeitet von Bergquellfisch Frutigen, zertifiziert Berg\/Alp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e zwischen -2 °C und +2 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerfügbarkeit:\u003c\/strong\u003e limitierte Produktion, grosse Formate auf Bestellung\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Ice Cube:\u003c\/strong\u003e Die Dose wird in einem transparenten, von Hand gefertigten Glaswürfel der Glasi Hergiswil präsentiert – jedes Stück ist ein Unikat. Die eindrucksvollste Art, Kaviar zu servieren, und ein Geschenk, das bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oona Caviar","offers":[{"title":"50 g \/ Latta","offer_id":67763760758861,"sku":"OC-101-50G","price":295.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g \/ Con Ice Cube","offer_id":67763760791629,"sku":"OC-101-50G-IC","price":359.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"125 g \/ Latta","offer_id":67763760824397,"sku":"OC-101-125G","price":695.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g \/ Latta","offer_id":67763760857165,"sku":"OC-101-500G","price":2395.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-6.png?v=1792832147"},{"product_id":"caviale-oona-n102-virgin","title":"Oona Kaviar N°102 – virgin","description":"\u003cp\u003eFrische pur. N°102 virgin verlässt Frutigen direkt nach der Ernte, nur ganz leicht gesalzen: Das Salz ist kaum spürbar, es bleibt der reine Geschmack des Störs – zart und leicht schaumig. Einen so frischen Kaviar gibt es in der Schweiz nur hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur geniessen, ohne Beilagen. Er wird auf Bestellung produziert und am Produktionstag versandt: Bitte rechnen Sie mit ein paar Tagen mehr für die Lieferung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sibirischer Stör (\u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Störrogen, Schweizer Steinsalz. 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Die eindrucksvollste Art, Kaviar zu servieren, und ein Geschenk, das bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. 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