{"title":"Sake giapponesi","description":"\u003cp\u003eQuattro sake selezionati per incontrare i sapori della nostra tavola: caviale, salmone selvaggio affumicato, polenta e funghi, formaggi stagionati e tartufo. Dal Junmai Daiginjo delicato al Koshu maturato, una collezione da scoprire attraverso gli abbinamenti SAPORI.WORLD.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tatenokawa-kyuryu-33-junmai-daiginjo","title":"Tatenokawa Kyuryu 33 % – Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003eEin Sake von grosser Eleganz und Finesse, mit einem zarten Aromaprofil und einer raffinierten Textur. Tatenokawa Kyuryu wird in Yamagata aus Dewasansan-Reis hergestellt, der auf 33 % des ursprünglichen Korns poliert wird: ein Verfahren, das seine Präzision und Zartheit besonders zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Empfehlung von SAPORI.WORLD\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaviar.\u003c\/strong\u003e Seine Ausgewogenheit und Feinheit machen ihn zu einem interessanten Begleiter für die salzige Würze und die Cremigkeit des Kaviars und lassen Raum für die feinsten Nuancen. Probieren Sie ihn zu unseren Auswahlen \u003ca href=\"\/de-ch\/products\/caviale-oona-n103-classic\"\u003eOona Classic\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-ch\/products\/caviale-ossetra-nelden-caviar\"\u003eNelden Ossetra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Flasche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Junmai Daiginjo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Yamagata, Japan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReis:\u003c\/strong\u003e Dewasansan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoliergrad:\u003c\/strong\u003e 33 % des Korns verbleiben\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15 % vol.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":67796448903245,"sku":"KIT-TATENOKAWA-KYURYU33","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-60.png?v=1792830273"},{"product_id":"tomio-iwai-junmai-ginjo-biologico","title":"Tomio Iwai – Bio-Junmai Ginjo","description":"\u003cp\u003eElegant, rund und ausgewogen: Tomio Iwai ist ein biologischer Junmai Ginjo aus Iwai-Reis, einer alten japanischen Sorte, die wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Die fruchtigen Noten verbinden sich mit einer zarten Umami-Komponente und einem weichen, frischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Empfehlung von SAPORI.WORLD\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherter Wildlachs.\u003c\/strong\u003e Weichheit und Frische schaffen ein angenehmes Gleichgewicht zur Fülle des Lachses und zu seinen rauchigen Noten. Wir empfehlen dazu den \u003ca href=\"\/de-ch\/products\/salmone-sockeye-affumicato-wild-salmon\"\u003egeräucherten Sockeye-Wildlachs von Wild Salmon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Flasche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Bio-Junmai Ginjo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReis:\u003c\/strong\u003e Iwai\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoliergrad:\u003c\/strong\u003e 58 % des Korns verbleiben\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–40 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Reis, Koji\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tomio","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":67796448968781,"sku":"KIT-TOMIO-IWAI","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/tomio-iwai-720ml-originale.png?v=1792830197"},{"product_id":"dewanoyuki-kimoto-junmai","title":"Dewanoyuki Kimoto – Junmai","description":"\u003cp\u003eEin Sake mit Struktur, aromatischer Fülle und angenehmem Umami, hergestellt nach der traditionellen Kimoto-Methode. Dewanoyuki Kimoto begleitet die Mahlzeit mit einem vollen, würzigen Charakter und kann gekühlt oder leicht erwärmt genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Empfehlung von SAPORI.WORLD\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolenta, Pilze und Käse.\u003c\/strong\u003e Eine Begegnung zwischen japanischer Tradition und Tessiner Küche, zu entdecken mit reichhaltigen, würzigen Gerichten. Die Struktur des Sake bildet einen interessanten Kontrapunkt zur Konsistenz der Polenta und zu den Umami-Noten der Pilze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Flasche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Junmai, Kimoto-Methode\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Yamagata, Japan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReis:\u003c\/strong\u003e Miyamanishiki\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoliergrad:\u003c\/strong\u003e 65 % des Korns verbleiben\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–55 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Reis, Koji\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Dewanoyuki","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":67796449198157,"sku":"KIT-DEWANOYUKI-KIMOTO","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-58.png?v=1792830273"},{"product_id":"kenbishi-mizuho-junmai-maturato-koshu","title":"Kenbishi Mizuho – gereifter Junmai (Koshu)","description":"\u003cp\u003eTraditionell und komplex: Kenbishi Mizuho entsteht aus einer Assemblage von Sake, die bis zu acht Jahre gereift sind. Gereifte Noten von Trockenfrüchten, Kastanie und Karamell begleiten eine ausgeprägte Umami-Komponente und einen tiefen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Empfehlung von SAPORI.WORLD\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGereifter Käse und Trüffel.\u003c\/strong\u003e Die aromatische Fülle trifft auf Käse mit intensivem Geschmack und Trüffelgerichte: eine Kombination für ein raffiniertes und überraschendes Erlebnis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Flasche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Gereifter Junmai, Koshu\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hyogo, Japan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Yamahai\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Assemblage aus Sake, die bis zu acht Jahre gereift sind\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–45 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Reis, Koji\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kenbishi","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":67796449361997,"sku":"KIT-KENBISHI-MIZUHO","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/sapori-trasparente-59.png?v=1792830273"}],"url":"https:\/\/sapori.world\/de-ch\/collections\/sake-giapponesi.oembed","provider":"sapori.world","version":"1.0","type":"link"}