{"product_id":"salmone-chum-keta-selvaggio-affumicato-wild-salmon","title":"Wilder Chum-Lachs (Keta), geräuchert – Wild Salmon","description":"\u003cp\u003eFilet vom Chum- oder Keta-Lachs (\u003cem\u003eOncorhynchus keta\u003c\/em\u003e), dem magersten unter den wilden Pazifiklachsen: helles, leichtes und zartes Fleisch, das durch den Rauch Aroma gewinnt, ohne schwer zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWild Salmon räuchert ihn in der eigenen Manufaktur in Turin, ausschliesslich mit lebensmitteltauglichem Ahorn- und Buchenholz, ohne Aromen und ohne Flüssigrauch. Zwei Varianten: \u003cstrong\u003ekalt geräuchert\u003c\/strong\u003e (bei rund 20 °C), zart und mit konzentriertem Geschmack; \u003cstrong\u003eheiss geräuchert\u003c\/strong\u003e (über 40 °C), bei der der Rauch den Fisch auch gart, mit kräftigerem Geschmack und sofort geniessbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche:\u003c\/strong\u003e in Scheiben auf Crostini, in Salaten, mit Pasta oder zerzupft im Kartoffelsalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Wilder Chum-\/Keta-Lachs (\u003cem\u003eOncorhynchus keta\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFanggebiet:\u003c\/strong\u003e Nordostpazifik, FAO 67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRäucherung:\u003c\/strong\u003e kalt oder heiss, Ahorn- und Buchenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Wild Salmon Smoke House, Turin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wild Salmon","offers":[{"title":"Filet, kalt geräuchert","offer_id":50541061144653,"sku":"WS-CHUMAFFUM-FREDDO","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Filet, heiss geräuchert","offer_id":50541061177421,"sku":"WS-CHUMAFFUM-CALDO","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/41eef3ae-2039-4ccb-85dd-efa8e5099afc.png?v=1790615729","url":"https:\/\/sapori.world\/de-ch\/products\/salmone-chum-keta-selvaggio-affumicato-wild-salmon","provider":"sapori.world","version":"1.0","type":"link"}