{"product_id":"salmone-king-selvaggio-affumicato-wild-salmon","title":"Wilder King-Lachs, geräuchert – Wild Salmon","description":"\u003cp\u003eDer King, auch Chinook genannt (\u003cem\u003eOncorhynchus tshawytscha\u003c\/em\u003e), ist der grösste und mächtigste der wilden Pazifiklachse: Er kann bis zu 30 kg schwer werden. Man nennt ihn den «König der Lachse» wegen seines festen, aromatischen Fleisches, dem omega-3-reichsten unter den Wildlachsarten, dazu reich an Proteinen sowie den Vitaminen A, D, E und der B-Gruppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWild Salmon räuchert ihn in der eigenen Manufaktur in Turin nach der traditionellen Kaltmethode bei rund 20 °C, ausschliesslich mit lebensmitteltauglichem Ahorn- und Buchenholz, ohne Aromen und ohne Flüssigrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche:\u003c\/strong\u003e der geräucherte Lachs für besondere Anlässe. In dünnen Scheiben auf geröstetem Brot, mit Blinis und saurer Sahne oder pur mit einem Schuss Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Wilder King-\/Chinook-Lachs (\u003cem\u003eOncorhynchus tshawytscha\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFanggebiet:\u003c\/strong\u003e Nordostpazifik, FAO 67 (Westküste Kanadas, Alaska)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRäucherung:\u003c\/strong\u003e kalt (ca. 20 °C), Ahorn- und Buchenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Wild Salmon Smoke House, Turin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Filet ca. 1,2–3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wild Salmon","offers":[{"title":"Filet (ca. 1,2–3 kg)","offer_id":50541060816973,"sku":"WS-KINGAFFUM-FILETTO","price":112.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/9f73c501-54e9-4447-8c19-05e48379a33c.png?v=1790618773","url":"https:\/\/sapori.world\/de-ch\/products\/salmone-king-selvaggio-affumicato-wild-salmon","provider":"sapori.world","version":"1.0","type":"link"}