Produktionskarte
Weinberg: Merlot, fast ausschließlich, mit einem leichten Anbringen aus Cabernet Sauvignon. mehr ein Teil der anderen Traube in der Montage sonst, dass faszinierend würde?
Lage des Weinbergs: hügelige Gegend
Boden: Kies
Zuchtsystem: Simple Guyot
Produktion pro m2: ca. 750g
Weinbereitung: traditionelle Faltung und Weinbereitung
TECHNISCHE HINWEISE
Ernte: Ende September Anfang Oktober
Erntemanagement: Handbuch
Temperaturfermentation: traditionell
Alkohol
13.5%
Fermentationsdauer
20 Tage
Mazerationszeit
18-20 Tage selbstvinifizierend
Malolaktische Fermentation
Ja
Verfeinern von Behältern:
Inox - Karat (Barriques)
Konservierung: 5 Jahre
Verfügbare Formate
0,75 l.
Produzierte Menge: 10.000 0,75-Liter-Flaschen
OLETTRIC ANMERKUNGEN
Farbe: rubinrot mit schönen lila Highlights
Parfüm: charakteristisch, angenehm, fruchtig, von guter Intensität
Geschmack: intensiv
Paarungen: Rotes Fleisch, Wild