Produktionskarte
Weinberg: Merlot, Bondola, weiße Trauben
Lage der Weinberge: Terrassen und Pergolen im unteren Mesocina und Tessin
Boden: Felsig, teilweise Kies
Zuchtsystem: Einfach und doppelt Guyot
Produktion pro m2: ca. 900 Gramm.
Weinbereitung: traditionelle Faltung und Weinbereitung
TECHNISCHE HINWEISE
Ernte: Sept. / Oktober
Erntemanagement: Handbuch
Gärtemperatur: normal
Alkohol:12%
Fermentationsdauer
Mazerationszeit
Malolaktische Gärung: ja
Verfeinern von Behältern:
Rostfrei
Konservierung: 4 Jahre
Verfügbare Formate
0,75 l. – 0,50 l.
Produzierte Menge: 5000 0,75-Liter-Flaschen
OLETTRIC ANMERKUNGEN
Farbe: garish red
Parfüm:
Geschmack:.
Paarungen: Gemüsesuppen, gehärtete Risottos, Käse, rotes Fleisch, Wild