Merlot, Bondola e uve bianche

Scheda di produzione

Vitigno: Merlot, Bondola, uve bianche

Collocazione dei vigneti: terrazzati e pergole situati nella bassa Mesocina e in Ticino
Suolo: Roccioso,in parte ghiaioso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Produzione per m2: ca. 900 gr.
Vinificazione: pigiatura e vinificazione in modo tradizionale

NOTE TECNICHE

Epoca Vendemmia: sett./ ottobre
Conduzione vendemmia: manuale
Temperatura fermentazione: normale
Grado Alcolico:12%
Durata Fermentazione
Tempo di Macerazione
Fermentazione Malolattica: si
Contenitori di affinamento:
Inox
Conservazione: 4 anni
Formati disponibili
0,75 lt. – 0.50 lt.
Quantitativo prodotto: 5000 bottiglie da 0,75 lt

NOTE ORGANOLETTRICHE
Colore: rosso granato
Profumo:
Sapore:.
Abbinamenti: minestre di verdure, risotti salumi, formaggi,carni rosse, selvaggina