Collection: Morgenster

Le propriétaire, Giulio Bertrand, continue de produire en Afrique du Sud d'excellentes quantités de vins italiens à partir de variétés italiennes. Le millésime 2011 est la huitième récolte de son précieux vignoble de 1,8 hectare de Sangiovese. Comme il a nommé ses trois vins de la Collection italienne en fonction de ses opéras et de son chanteur préférés, il était inévitable que ce vin s'appelle Tosca, étant fait dans le style super toscan à partir d'un mélange de Sangiovese et de raisins traditionnels de Bordeaux.

Le vigneron Henry Kotzé dit qu'il a abordé le millésime 2011 avec un regard nouveau, ayant visité l'Italie à plusieurs reprises pour rencontrer les producteurs emblématiques de la région du Chianti Classico afin de se faire une idée de ce que le Sangiovese peut faire. La Tosca 2011 est un vin de style classique, d'une profondeur et d'une complexité qui ne fait que commencer sur son chemin d'évolution.