Le rosé femelle est obtenu à partir de raisins rouges en parfait état et la récolte, faite manuellement, se déroule dans de petites boîtes afin de ne pas dégrader l’intégrité du fruit.
La couleur est vibrante, lumineuse, féminine.
Fine et délicate, avec des arômes persistants de petits fruits du sous-bois. Agréable, chaleureux et équilibré. D’une bonne persistance et d’une bonne structure, il allie immédiateté et élégance, fraîcheur et douceur, revenant dans les dernières sensations fruitées précieuses et intenses.
Combinaisons
Le vin délicat avec un goût "crunchy" à la table est idéal avec des charcuteries, des fromages, des premiers plats à la fois mer et terre. Il se marie bien avec les viandes blanches, le poisson savoureux, les soupes et les sushis. Conserver à une température comprise entre 12 et 14 degrés, loin des sources lumineuses.
Feuille
Indication géographique typique
Altitude: 70 mètres
Exposition: Sud Ouest
Vignobles: 100% Sangiovese
Système de reproduction: Cordon Rammed, densité Guyot: 4000ceppi/ha
Récolte : manuel dans les caisses
Vinification : en blanc, à température contrôlée de 16 degrés C
Raffinage : acier inoxydable
Production : 2000 bouteilles
Formats: 75cl.
Alcool: 12,5% vol. Mode de service: Servir à 12 degrés C
Couleur: couleur d’oignon vibrant
Odeur : arômes de petits fruits issus de sous-bois, bouche fine : une bonne fraîcheur conserve des personnages bien définis et d’intenses sensations fruitées
Accords : charcuterie, fromages frais, viandes blanches et plats savoureux de poisson