Merlot avec un soupçon de Cabernet
Carte de production
Vignoble: Merlot, presque exclusivement, avec un appfixe léger de cabernet sauvignon. plus une partie de l’autre raisin dans l’assemblage autrement cela Intriguant serait?
Emplacement du vignoble : zone vallonnée
Sol : gravier
Système d’élevage: Simple Guyot
Production par m2: ca. 750g
Vinification : pliage traditionnel et vinification
NOTES TECHNIQUES
Récolte : fin septembre début octobre
Gestion des récoltes : manuel
Fermentation de température : traditionnelle
Alcool
13.5%
Durée de fermentation
20 jours
Heure de macération
18-20 jours d’auto-vinification
Fermentation malolactique
Oui
Conteneurs de raffinage :
Inox - carats (Barriques)
Préservation: 5 ans
Formats disponibles
0,75 lt.
Quantité produite : 10 000 bouteilles de 0,75 litre
OLETTRIC NOTES
Couleur: rouge rubis avec de beaux reflets violets
Parfum : caractéristique, agréable, fruité, de bonne intensité
Goût: intense
Jumelages: Viande rouge, jeu