{"product_id":"salmone-chum-keta-selvaggio-crudo-wild-salmon","title":"Salmone Chum (Keta) Selvaggio Crudo – Wild Salmon","description":"\u003cp\u003eIl Chum, o salmone Keta (\u003cem\u003eOncorhynchus keta\u003c\/em\u003e), è più grande del Sockeye e raggiunge spesso i 15 kg. È il più magro dei salmoni selvaggi: carne chiara, leggera e dal sapore delicato. È anche la specie da cui provengono le uova di salmone più pregiate, l'Ikura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePescato in natura e abbattuto di temperatura subito dopo la pesca, poi confezionato sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina:\u003c\/strong\u003e il salmone selvaggio più leggero e accessibile per tutti i giorni. Ottimo per sushi e sashimi, al forno, alla griglia o in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e salmone Chum \/ Keta selvaggio (\u003cem\u003eOncorhynchus keta\u003c\/em\u003e), non d'allevamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di pesca:\u003c\/strong\u003e Pacifico nord-orientale, FAO 67 (costa ovest del Canada, Alaska)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e abbattuto di temperatura, confezionato sottovuoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportatore:\u003c\/strong\u003e Wild Salmon, Torino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wild Salmon","offers":[{"title":"Filetto","offer_id":50541061013581,"sku":"WS-CHUMCRUDO-FILETTO","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Intero eviscerato senza testa (ca. 4–6 kg)","offer_id":50541061046349,"sku":"WS-CHUMCRUDO-INTERO","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/eb4b6526-18a0-4a1a-8246-634a5f9e1122.png?v=1790615896","url":"https:\/\/sapori.world\/it-ch\/products\/salmone-chum-keta-selvaggio-crudo-wild-salmon","provider":"sapori.world","version":"1.0","type":"link"}