{"product_id":"salmone-king-selvaggio-affumicato-wild-salmon","title":"Salmone King Selvaggio Affumicato – Wild Salmon","description":"\u003cp\u003eIl King, o Chinook (\u003cem\u003eOncorhynchus tshawytscha\u003c\/em\u003e), è il più grande e possente dei salmoni selvaggi del Pacifico: arriva ai 30 kg di peso. Lo chiamano il \"re dei salmoni\" per la carne soda e saporita, la più ricca di Omega 3 tra le specie selvagge, oltre che di proteine, vitamine A, D, E e del gruppo B.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWild Salmon lo affumica nel suo laboratorio artigianale di Torino con il metodo tradizionale a freddo, intorno ai 20°C, usando solo legno di acero e faggio certificato per uso alimentare, senza aromi né fumi liquidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina:\u003c\/strong\u003e il salmone affumicato delle grandi occasioni. A fette sottili su pane tostato, con blini e panna acida, o da solo con un filo d'olio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e salmone King \/ Chinook selvaggio (\u003cem\u003eOncorhynchus tshawytscha\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di pesca:\u003c\/strong\u003e Pacifico nord-orientale, FAO 67 (costa ovest del Canada, Alaska)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffumicatura:\u003c\/strong\u003e a freddo (ca. 20°C), legno di acero e faggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Wild Salmon Smoke House, Torino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e filetto ca. 1,2–3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wild Salmon","offers":[{"title":"Filetto (ca. 1,2–3 kg)","offer_id":50541060816973,"sku":"WS-KINGAFFUM-FILETTO","price":112.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/1924\/2829\/files\/9f73c501-54e9-4447-8c19-05e48379a33c.png?v=1790618773","url":"https:\/\/sapori.world\/it-ch\/products\/salmone-king-selvaggio-affumicato-wild-salmon","provider":"sapori.world","version":"1.0","type":"link"}