ROSSO DI CAMPETROSO - sapori.world

ROSSO DI CAMPETROSO

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Suveraia Wines
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Le uve provenienti dai vecchi vigneti dell’azienda e la scrupolosa vinificazione hanno creato questo vino dal coloro rosso rubino, limpido, piuttosto netto, che conserva nelle sfumature lievi nuances violacee.
Al naso rivela un bagaglio aromatico compatto, dedicato al frutto vivo, con la ciliegia che diventa protagonista insieme alla prugna. Nel finale l’insieme è deliziato da note floreali che ricordano la viola. L’ingresso in bocca è intenso, con i tannino che emergono in modo equilibrato. La freschezza si sposa ad una componente sapida di buona gradevolezza per confluire in un godibile, lungo finale.
Conservare ad una temperatura di 16°.

Abbinamenti
Si addice bene a piatti di struttura a basi di carne, al forno o in casseruola. Vanno benissimo anche i formaggi erborinati o leggermente stagionati.

SCHEDA TECNICA

Monteregio di Massa Marittima Denominazione di Origine Controllata

Altitudine: 70 metri
Esposizione: sud, sud ovest
Vitigni: Sangiovese 100%
Sistema di allevamento: Cordone speronato, Guyot Densità: 4000ceppi/ha
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: a temperatura controllata di 28° Affinamento: 4mesi in acciaio inox, il 50% del
vino matura 7 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio
Produzione: 8000 bottiglie
Formati: 75cl.
Gradazione alcolica: 13,5% vol. Modalità di servizio: servire a 18° C

Le uve provenienti da vecchi vigneti dell’azienda e la scrupolosa vinificazione hanno creato questo vino dal colore rubino, limpido piuttosto netto che conserva nelle sfumature lievi, nuances violacee.

Al naso rileva un bagaglio aromatico compatto.