Vinificato a temperatura controllata, colore giallo paglierino tenue; i profumi di frutta fresca e le note floreali lo rendono fine, intenso e suadente. Sapidità e pienezza ne esaltano il gusto durante l’assaggio. Conservare ad una temperatura tra i 12 e i 14 °.
Abbinamenti
A tavola è ottimo con primi e secondi piatti di pesce ma si sposa con la quasi totalità della cucina maremmana dal carattere mediterraneo, merito della corposità e dell’acidità ben sostenuta.
SCHEDA TECNICA
Monteregio di Massa Marittima Denominazione di Origine Controllata
Altitudine: 70 metri
Esposizione: sud ovest
Vitigni: 100% Vermentino
Sistema di allevamento: Guyot
Densità: 4000ceppi/ha
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione :pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16° C
Affinamento : acciaio inox
Produzione: 8000 bottiglie
Formati: 75cl.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol. Modalità di servizio: servire a 12° C.
Colore: giallo paglierino
Olfatto: frutta fresca, mela verde e note floreali Palato: sapido e fine con acidità ben sostenuta Abbinamenti: tutti i piatti di pesce