Femmina rosé è ottenuto da uve rosse in perfetto stato e la raccolta, eseguita manualmente, avviene in cassette di piccole dimensioni per non deteriorare l’integrità del frutto.
Il colore è vivace, luminoso, femmineo.
Fine e delicato, con persistenti aromi di piccoli frutti del sottobosco. Piacevole, caldo e equilibrato. Di buona persistenza e struttura, combina immediatezza ed eleganza, freschezza e morbidezza restituendo nel finale pregevoli e intense sensazioni fruttate.
Abbinamenti
Vino delicato dal gusto “croccante” a tavola è ottimo con salumi, formaggi, primi piatti sia di mare che di terra. Si sposa con carni bianche, pesci saporiti, zuppe e sushi. Conservare ad una temperatura tra i 12 e i 14°, lontano da fonti luminose.
SCHEDA TECNICA
Indicazione Geografica Tipica
Altitudine: 70 metri
Esposizione: sud ovest
Vitigni: 100% Sangiovese
Sistema di allevamento: Cordone speronato, Guyot Densità: 4000ceppi/ha
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione : in bianco, a temperatura controllata di 16° C
Affinamento : acciao inox
Produzione: 2000 bottiglie
Formati: 75cl.
Gradazione alcolica: 12,5% vol. Modalità di servizio: servire a 12° C
Colore: color cipolla vivace
Olfatto: aromi di piccoli frutti da sottobosco, fine Palato: di buona freschezza conserva caratteri ben definiti ed intense sensazioni fruttate
Abbinamenti: salumi, formaggi freschi, carni bianche e piatti di pesce saporiti