Proprio come il bianco ha la capacità di contenere tutti i colori, allo stesso modo Note White contiene tutti gli elementi necessari a creare un’esperienza sensoriale complessa ed assolutamente gratificante. In questo blend d’autore si incontrano il Trebbiano, la Falanghina e il Pecorino per dare forma ad un’espressione di carattere senza eguali. Se i riflessi dorati sanno sedurre lo sguardo, le note intense di frutta e confettura che si alternano alla vaniglia sanno sorprendere anche i più esigenti, prima di rivelare al palato una struttura decisa e dotata di grande persistenza.
Il bianco come espressione di carattere
UVE:
Trebbiano, Falanghina, Pecorino
VENDEMMIA:
Prima decade di Ottobre
RESA MEDIA PER ETTARO
50 hl.
VINIFICAZIONE:
Le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione.
DATI ANALITICI:
Alcool 14,00% Vol.
VISTA:
Colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati.
OLFATTO:
Al naso presenta intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane.
GUSTO:
Vino complesso, ottima struttura, grande persistenza gusto olfattiva.