Olio Gourmet - sapori.world

Gourmet-Öl

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Tenuta Masciangelo
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Grün/Gold Farbe.
Mittelintensive krautige Frucht mit Noten von Tomaten, Artischocke.
Ernte ausschließlich von Hand

Sorten:
Leccino 60%, Cucco 20%, Gentile Chieti 10%, Frantoio 10%

ANSICHT:
grün/gold Farbe.

GERUCH:
mittelschwere fruchtige krautige mit Noten von Tomaten, Artischocke.

GESCHMACK:
fruchtig, krautig mit Noten von grüner Tomate und Artischocke. Vorhandensein von bitter und würzig, eine gerechte Kombination. Harmonischer und angenehmer Geschmack von Gras, grüner Tomate und Artischocke. Die gesammelten Oliven werden sofort überprüft, von den Blättern getrennt und ausgewählt, um diejenigen zu beseitigen, die nicht als geeignet angesehen werden.

KOLLEKTION:
Es geschieht zwischen Oktober und November, warten auf den besten Moment entsprechend den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs. Wir machen es ausschließlich von Hand, mit Sorgfalt und Sorgfalt. Die gesammelten Oliven werden sofort überprüft, von den Blättern getrennt und ausgewählt, um diejenigen zu beseitigen, die nicht als geeignet angesehen werden.

FRÄSEN:
es ist ein heikler Prozess, der die endgültige Qualität von nativem Olivenöl extra beeinflusst. Wir machen es sofort nach der Ernte, denn so bewahren wir die sensorischen Eigenschaften unserer Oliven. Aus diesem Prozess erhalten wir ein harmonisches und ausgewogenes Öl, das die Temperaturen der Fräspaste respektiert, die nie mehr als 27 Grad Celsius (kalte Extraktion) betragen. Das durchschnittliche Schleifen erfolgt in 35-40 Minuten.

LAGERUNG:
In diesem Stadium ruht das Gourmet natives Olivenöl extra in kleinen Tanks unter stickstoffiner Gase, um den Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden und somit Oxidationsprozesse zu verhindern. Es geschieht alles in perfekten Zimmern für seine besten Dekantieren, klimatisiert und vor dem Licht geschützt.

KANN:
schwarzes, zylindrisches, innovatives und elegantes Design; erhältlich in den Größen 500ml, 250ml und 100ml.