Vinifiziert bei kontrollierter Temperatur, weiche strohgelbe Farbe; die Düfte von frischem Obst und die floralen Noten machen es fein, intensiv und überzeugend. Geschmack und Fülle verbessern seinen Geschmack während der Verkostung. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad lagern.
Paarungen
Am Tisch ist es ausgezeichnet mit ersten und zweiten Fischgerichten, aber es heiratet mit fast der gesamten Maremmana-Küche mit mediterranem Charakter, dank des Körpers und der gut unterstützten Säure.
Blatt
Monteregio der maritimen Massenbezeichnung kontrollierten Ursprungs
Höhe: 70 Meter
Exposition: Südwesten
Weinberge: 100% Vermentino
Zuchtsystem: Guyot
Dichte: 4000ceppi/ha
Ernte: Handbuch in Kisten
Weiche :peressen, temperaturgesteuerte Gärung von 16 Grad C
Veredelung : Edelstahl
Produktion: 8000 Flaschen
Formate: 75cl.
Alkohol: 12,5% Vol. Service-Modus: Bei 12 Grad C servieren.
Farbe: strohgelb
Geruch: frisches Obst, grüner Apfel und florale Noten Palato: herzhaft und fein mit gut unterstützter Säure Paarungen: alle Fischgerichte