Pepe Nero Tellicherry Kerala – Formato Prova Chef 250

Un pepe di carattere, selezionato all’origine per la ristorazione.

Il Pepe Nero Tellicherry nasce in Kerala, sulla costa sud-occidentale dell’India, una delle terre storicamente più importanti al mondo per la coltivazione del pepe.

Le bacche vengono lasciate maturare più a lungo sulla pianta e selezionate per ottenere grani di dimensioni generose e un profilo aromatico particolarmente ricco.

Al naso sprigiona note calde, agrumate e leggermente legnose. In cucina offre una piccantezza presente ma equilibrata, che accompagna il piatto senza coprirne i sapori.

Pensato per chef e cucine professionali, viene fornito in grani, per essere macinato al momento e preservarne al meglio profumo e intensità.

Ideale per: carni, selvaggina, pesce, verdure, salse, marinature e finiture al momento.

Origine: Kerala, India
Ingrediente: 100% pepe nero in grani
Formato: 1 kg
Confezione: busta professionale richiudibile
Conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.