Liquore Nocino CAM 50 cl.

Un liquore che custodisce una tradizione contadina del Ticino: solo grappa e noci verdi, raccolte nella notte di San Giovanni secondo l'usanza popolare. Le noci vengono messe a macerare nella grappa di vinaccia di Merlot insieme a zucchero e spezie, per poi affinare in acciaio nella cantina di Ascona.

Il naso si apre su un bouquet di noci verdi macerate e spezie; il palato è dolce e speziato, con note di chiodi di garofano, noce moscata, vaniglia e scorza di limone che si intrecciano al carattere avvolgente delle noci.

In Ticino questo liquore è conosciuto anche come "ratafià", nome che richiama l'antica usanza monastica di suggellare un accordo con un sorso e la formula latina "rata fiat".

Caratteristiche: 30% vol., formato 50 cl.

Abbinamenti: perfetto a fine pasto, liscio o con ghiaccio, oppure versato su una pallina di gelato alla vaniglia.