Tartufo Nero Pregiato delle Langhe Fresco

Il tartufo nero pregiato è l'altra grande espressione dell'inverno piemontese. La sua scorza scura e verrucosa custodisce una polpa compatta, dalle venature chiare e finissime, e un profumo elegante di sottobosco, cacao e frutta secca.

In cucina è generoso e versatile: sprigiona al meglio il suo carattere su piatti caldi e semplici, come pasta fresca, risotto, uova, fondute, carni delicate e salse al burro.

Ogni tartufo è unico per forma, peso e disegno interno. Un ingrediente raro, scelto per trasformare un piatto essenziale in un momento straordinario.