Bottarga de Caviar Oona

Il caviale Oona pressato in blocchi, affumicato e tagliato in piccoli lingotti. Superficie nera, lucida e perlata, gusto nobile con una nota amarognola di fumo e un finale che ricorda il caviale.

Si usa come il tartufo: grattugiato, a scaglie o a fettine sottili su un risotto, una pasta, un uovo o un filetto di storione. Dà profondità al piatto e lo rende bello da vedere.

• Specie: storione siberiano (Acipenser baerii)
• Ingredienti: uova di storione, sale di roccia svizzero. Senza additivi
• Origine: Svizzera – Bergquellfisch Frutigen
• Conservazione: al massimo +5 °C, durata minima 20 giorni

Spedizione

Spedito fresco direttamente dall'allevamento di Frutigen, in box isotermico con siberini, per espresso notturno della Posta: consegna da martedì a sabato tra le 7 e le 9 (consegna in mano al destinatario), esclusi i giorni festivi e il giorno dopo un festivo. Ordini entro le 15:00 per la consegna il giorno seguente. Solo in Svizzera.

Feste di fine anno: nessuna consegna dal 25 al 28 dicembre e dal 1° al 4 gennaio. Ultime consegne giovedì 24 e giovedì 31 dicembre (ordini entro le 15:00 del giorno prima); si riprende martedì 29 dicembre e martedì 5 gennaio.