Caviale Oona N°104 – intense

Il caviale da cucina di Oona (già Millésime). Matura per alcuni mesi e viene poi pastorizzato delicatamente nel vasetto di vetro: il gusto diventa intenso e pieno, la grana più soda e croccante, l'aroma resta intatto.

È il caviale ideale per dare il tocco finale a una tartare di manzo, a una salsa, a una vinaigrette o a un piatto caldo. Il vasetto da 20 g include un cucchiaino di madreperla.

• Specie: storione siberiano (Acipenser baerii)
• Ingredienti: uova di storione, sale di roccia svizzero. Senza borace né additivi. Pastorizzato
• Origine: Svizzera – allevato e lavorato da Bergquellfisch Frutigen
• Conservazione: al massimo +5 °C

Spedizione

Spedito fresco direttamente dall'allevamento di Frutigen, in box isotermico con siberini, per espresso notturno della Posta: consegna da martedì a sabato tra le 7 e le 9 (consegna in mano al destinatario), esclusi i giorni festivi e il giorno dopo un festivo. Ordini entro le 15:00 per la consegna il giorno seguente. Solo in Svizzera.

Feste di fine anno: nessuna consegna dal 25 al 28 dicembre e dal 1° al 4 gennaio. Ultime consegne giovedì 24 e giovedì 31 dicembre (ordini entro le 15:00 del giorno prima); si riprende martedì 29 dicembre e martedì 5 gennaio.

Il caviale si serve freddo, con un cucchiaio di madreperla o di corno: l'argento ne altera l'aroma.