Salmone Coho Selvaggio Crudo – Wild Salmon
Il Coho, o salmone argentato (Oncorhynchus kisutch), deve il nome alle squame brillanti come l'argento. È un nuotatore potente, capace di risalire fiumi impervi, e può raggiungere i 12 kg. La carne è un po' più chiara di quella del Sockeye, delicata e raffinata, ricca di proteine e Omega 3.
Pescato in natura e abbattuto di temperatura subito dopo la pesca, poi confezionato sottovuoto.
In cucina: versatilissimo, crudo o cotto: sushi, sashimi, alla griglia, al forno, al cartoccio. Il suo gusto delicato piace a tutti.
- Specie: salmone Coho selvaggio (Oncorhynchus kisutch), non d'allevamento
- Zona di pesca: Pacifico nord-orientale, FAO 67 (costa ovest del Canada, Alaska)
- Conservazione: abbattuto di temperatura, confezionato sottovuoto
- Importatore: Wild Salmon, Torino
Spedito direttamente da Wild Salmon, Torino (Italia), in pacco refrigerato. Spedizione CHF 25.– per ordine presso Wild Salmon, gratuita da CHF 200.– di prodotti Wild Salmon. Di norma 2–5 giorni lavorativi. Dettagli sulle spedizioni
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