Ascona Riserva Merlot Ticino DOC Riserva 150 cl. 2021

Bezeichnung: Ticino DOC Riserva

Jahrgang: 2021

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: 13.5%

Ascona Riserva ist der einzig wahre Wein von Ascona: Er stammt von den ersten Rebzeilen, die vor über vierzig Jahren auf dem Gut von Cantina alla Maggia gepflanzt wurden, auf einem sandig-schluffigen Boden, geformt durch die jahrtausendealte Arbeit des Flusses Maggia. Reinsortiger Merlot, 30 Monate in neuen Barriques gereift, zeigt sich klar und intensiv granatrot, mit Aromen von Brombeeren, Erdbeeren und reifer Pflaume, gefolgt von süßen Gewürzen, Lakritz, süßem Tabak und einem pfeffrigen Abgang von bitterer Kakao.

Kräftiger, aber samtiger Tannin, lange geschmackliche und olfaktorische Persistenz. Passend zu Rinderbäckchen mit Polenta, Auberginen-Parmigiana mit Lammragout oder einem gewürzten Churrasco.