Oona Kaviar N°101 – signature

Die Spitze der Oona Produktion. Nur rund 5 % des in Frutigen geernteten Kaviars bestehen die Auswahl für N°101: Körner von mindestens 2,6 mm, hauchdünne Haut, Farbe und Grösse vom Kaviarmeister einzeln geprüft. Eine Rarität, nur in sehr kleinen Mengen erhältlich.

Am Gaumen intensiv und cremig, mit einem überraschend grossen Korn, das langsam zergeht. Pur geniessen, ohne Beilagen: Dieser Kaviar braucht nichts anderes.

• Art: Sibirischer Stör (Acipenser baerii)
• Zutaten: Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Borax und ohne Zusatzstoffe
• Herkunft: Schweiz – gezüchtet und verarbeitet von Bergquellfisch Frutigen, zertifiziert Berg/Alp
• Lagerung: zwischen -2 °C und +2 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage
• Verfügbarkeit: limitierte Produktion, grosse Formate auf Bestellung

Mit Ice Cube: Die Dose wird in einem transparenten, von Hand gefertigten Glaswürfel der Glasi Hergiswil präsentiert – jedes Stück ist ein Unikat. Die eindrucksvollste Art, Kaviar zu servieren, und ein Geschenk, das bleibt.

Versand

Frisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.

Kaviar wird kalt serviert, mit einem Löffel aus Perlmutt oder Horn: Silber verfälscht das Aroma.