Kenbishi Mizuho – gereifter Junmai (Koshu)

Traditionell und komplex: Kenbishi Mizuho entsteht aus einer Assemblage von Sake, die bis zu acht Jahre gereift sind. Gereifte Noten von Trockenfrüchten, Kastanie und Karamell begleiten eine ausgeprägte Umami-Komponente und einen tiefen, lang anhaltenden Abgang.

Die Empfehlung von SAPORI.WORLD

Gereifter Käse und Trüffel. Die aromatische Fülle trifft auf Käse mit intensivem Geschmack und Trüffelgerichte: eine Kombination für ein raffiniertes und überraschendes Erlebnis.

Die Flasche

• Inhalt: 720 ml
• Sorte: Gereifter Junmai, Koshu
• Herkunft: Hyogo, Japan
• Methode: Yamahai
• Reifung: Assemblage aus Sake, die bis zu acht Jahre gereift sind
• Alkoholgehalt: 17 % vol.
• Serviertemperatur: 8–45 °C
• Zutaten: Wasser, Reis, Koji