Set Santoku e multiuso Misaki AKANE

Due coltelli della linea AKANE che insieme coprono quasi tutto il lavoro di ogni giorno.

Nel set

• 1 × Coltello Santoku AKANE – Santoku significa «tre virtù»: carne, pesce e verdure. Lama alta e filo quasi dritto per tagli netti e regolari.
• 1 × Coltello multiuso AKANE – Compatto e maneggevole, per i lavori piccoli: verdure, erbe, frutta e pezzi di carne di piccole dimensioni.

Linea AKANE – più pesante e ancora più tagliente, per chi cerca la massima precisione. Lama martellata in 73 strati di acciaio damasco con nucleo in acciaio in polvere al niobio 14Cr14MoVNb (durezza 62–64 HRC), tempra sottovuoto e criogenica, affilatura giapponese a V di 15° per lato, codolo intero. Manico in palissandro scuro.

Ogni coltello è un pezzo unico: il disegno del damasco e la venatura del legno cambiano da uno all'altro.

Cura

• Lavare a mano con poco detersivo e asciugare subito; non in lavastoviglie.
• Usare taglieri di legno o plastica, mai vetro, pietra o metallo.
• Non adatto a ossa, cibi surgelati o molto duri.
• Riporre in un ceppo o su una barra magnetica e affilare di tanto in tanto.

Misaki è una marca svizzera di coltelli in acciaio damasco e spedisce direttamente dalla Svizzera.