Coltello da chef Misaki AKANE

Il coltello di tutti i giorni: carne, pesce, verdure ed erbe, anche con il movimento a dondolo per tritare.

Linea AKANE – più pesante e ancora più tagliente, per chi cerca la massima precisione. Lama martellata in 73 strati di acciaio damasco con nucleo in acciaio in polvere al niobio 14Cr14MoVNb (durezza 62–64 HRC), tempra sottovuoto e criogenica, affilatura giapponese a V di 15° per lato, codolo intero. Manico in palissandro scuro.

Lama: 21 cm

Ogni coltello è un pezzo unico: il disegno del damasco e la venatura del legno cambiano da uno all'altro.

Cura

• Lavare a mano con poco detersivo e asciugare subito; non in lavastoviglie.
• Usare taglieri di legno o plastica, mai vetro, pietra o metallo.
• Non adatto a ossa, cibi surgelati o molto duri.
• Riporre in un ceppo o su una barra magnetica e affilare di tanto in tanto.

Misaki è una marca svizzera di coltelli in acciaio damasco e spedisce direttamente dalla Svizzera.