Caviale Ossetra – Nelden Caviar

Il Caviale Ossetra proviene dallo storione russo (Acipenser gueldenstaedtii), tra le specie più apprezzate al mondo per la qualità delle sue uova. La colorazione spazia dal bruno al dorato, con riflessi ambrati che ne rivelano l'eccellenza.

Al gusto si riconoscono le tipiche note di nocciola, accompagnate da una consistenza compatta e da una grana soda che si scioglie in bocca con eleganza. È una varietà storicamente amata dagli intenditori di tutto il mondo, capace di raccontare in ogni cucchiaio la tradizione secolare della caviaristica russa.

Ideale servito freddo su toast leggermente tostato o blini, con una velatura di burro chiarificato; si sposa perfettamente con vini bianchi minerali o Champagne dosaggio zero.