Ossetra Kaviar – Nelden Caviar

Der Ossetra Kaviar stammt vom russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii), einer der weltweit am meisten geschätzten Arten für die Qualität seiner Eier. Die Farbe reicht von Braun bis Goldgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen, die seine Exzellenz offenbaren.

Geschmacklich sind die typischen Haselnussnoten erkennbar, begleitet von einer kompakten Textur und einer festen Körnung, die elegant im Mund vergeht. Es ist eine Sorte, die von Kennern auf der ganzen Welt seit jeher geliebt wird und in jedem Löffel die jahrhundertealte Tradition der russischen Kaviarkunst erzählt.

Am besten gekühlt auf leicht getoastetem Brot oder Blinis mit einem Hauch geklärter Butter servieren; passt perfekt zu mineralischen Weißweinen oder Champagner ohne Dosage.