Siberian Sturgeon Kaviar – Nelden Caviar

Der Siberian Sturgeon Kaviar stammt vom sibirischen Stör (Acipenser baerii), einer der widerstandsfähigsten und in der hochwertigen Aquakultur am weitesten verbreiteten Arten. Die kompakten, dunkel gefärbten Eier zeichnen sich durch eine feine, gleichmässige Körnung aus.

Am Gaumen entfaltet sich ein kräftiger, aromatischer Geschmack mit leicht nussigen Noten, die sich ausgewogen entwickeln, ohne je zu salzig zu wirken. Er ist der ideale Einstieg in die Welt des Kaviars: zugänglich, aber charakterstark – perfekt für alle, die sich dieser gastronomischen Exzellenz zum ersten Mal nähern.

Am besten gut gekühlt servieren (4-6°C), auf warmen Blinis mit saurer Sahne oder direkt auf dem Handrücken, begleitet von einem Glas Blanc de Blancs Champagner oder eisgekühltem reinem Wodka.