Liquore Nocino CAM 50 cl.

Ein Likör, der eine bäuerliche Tradition des Tessins bewahrt: nur Grappa und grüne Walnuße, gepflückt in der Johannisnacht nach altem Volksbrauch. Die Nüsse werden zusammen mit Zucker und Gewürzen in Merlot-Tresterbrand mazeriert und anschließend im Keller von Ascona in Stahl ausgebaut.

Die Nase eröffnet mit einem Bouquet aus mazerierten grünen Walnußen und Gewürzen; der Gaumen ist süß und würzig, mit Noten von Gewürznelken, Muskatnuss, Vanille und Zitronenschale, die sich mit dem umhüllenden Charakter der Nüsse verweben.

Im Tessin ist dieser Likör auch als „Ratafià“ bekannt, ein Name, der an den alten klösterlichen Brauch erinnert, eine Abmachung mit einem Schluck und der lateinischen Formel „rata fiat“ zu besiegeln.

Eigenschaften: 30 % vol., Format 50 cl.

Empfehlungen: perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit, pur oder auf Eis, oder über eine Kugel Vanilleeis gegossen.