Bottarga de Caviar Oona

Oona Kaviar, zu Blöcken gepresst, geräuchert und in kleine Barren geschnitten. Schwarz, glänzend und perlmuttartig schimmernd, mit edlem Geschmack, einer feinen bitteren Rauchnote und einem Abgang, der an Kaviar erinnert.

Verwendet wird sie wie Trüffel: gerieben, gehobelt oder in hauchdünnen Scheiben über Risotto, Pasta, ein Ei oder ein Störfilet. Sie verleiht jedem Gericht Tiefe und ist zugleich ein Blickfang.

• Art: Sibirischer Stör (Acipenser baerii)
• Zutaten: Störrogen, Schweizer Steinsalz. Ohne Zusatzstoffe
• Herkunft: Schweiz – Bergquellfisch Frutigen
• Lagerung: maximal +5 °C, Mindesthaltbarkeit 20 Tage

Versand

Frisch direkt aus der Zucht in Frutigen versandt, in der Isolierbox mit Kühlelementen, per Nacht-Express der Post: Zustellung Dienstag bis Samstag vormittags (persönliche Übergabe an den Empfänger). Bestellungen bis 15.00 Uhr werden am Folgetag geliefert. Nur innerhalb der Schweiz.