Wilder Ling Cod – Filet – Wild Salmon

Der Ling Cod ist ein Weissfisch des Pazifiks mit festem, magerem Fleisch von zartem Geschmack und grosser, sauberer Blätterung. Ausgezeichnet aus dem Ofen, in der Pfanne, gedämpft oder im Eintopf: eine edle Alternative zum klassischen Kabeljau.

In freier Natur im Nordostpazifik gefangen (FAO-Zone 67) und unmittelbar nach dem Fang schockgekühlt.

• Art: Ling Cod, wild
• Herkunft: Nordostpazifik, FAO-Zone 67
• Konservierung: schockgekühlt und vakuumverpackt

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