Wilder King-Lachs, roh – Wild Salmon

Der King, auch Chinook genannt (Oncorhynchus tshawytscha), ist der grösste der wilden Pazifiklachse: Er kann über 30 kg schwer werden. Er steigt in verschiedenen Jahreszeiten die Flüsse hinauf (Spring-, Summer- und Fall-Run) und hat das omega-3-reichste Fleisch unter den Wildlachsarten: fest, aromatisch, von intensivem Geschmack.

In freier Natur gefangen und unmittelbar nach dem Fang schockgekühlt, danach vakuumverpackt.

In der Küche: hervorragend roh für Sashimi und Carpaccio, im Ofen, in der Pfanne oder vom Grill. Ein Filet vom King ist ein Festessen.

• Art: Wilder King-/Chinook-Lachs (Oncorhynchus tshawytscha), nicht aus Zucht
• Fanggebiet: Nordostpazifik, FAO 67 (Westküste Kanadas, Alaska)
• Konservierung: schockgekühlt, vakuumverpackt
• Importeur: Wild Salmon, Turin

Spedizione calcolata al checkout in base al fornitore. Consulta "Spedizioni" in fondo alla pagina per i dettagli.